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济南年末又现用工荒 请保姆要提前下手

  正值年末,“用工荒”像往年一样如期到来,“急聘服务员”成为家政、餐饮等传统服务业的“规定动作”。“用工荒”持续时间之长,给这些行业的健康发展带来冲击。

  请保姆要提前下手

  “家里原先那个月嫂最近要求涨工资,我们没同意,结果月嫂走了。这两天去家政公司找新月嫂,没想到现在住家保姆工资竟然涨到了1800元。”家住济南市高新区的郑女士这几天正为请保姆的事情头疼。孩子才一岁多,夫妻俩还得正常上班。现在保姆工资这么高,让工薪阶层的小夫妻们直呼“请不起”。

  “我们这里普通住家保姆月工资1800元左右,只负责家务。如果家里有小孩那就得请月嫂,三星月嫂工资3000元,金牌月嫂差不多需要一个月5400元。现在能接工作的只剩一个三星月嫂了。”济南市历下区一家家政公司工作人员告诉记者。

  “我们现在正在招人,不回去过年的大学生可以考虑来加入我们。”该负责人表示,会挑一些踏实肯干、有过做家务经验的人来充实“后备队”,公司将对他们进行相关的管理培训、实战培训等等,培训合格了才能上岗。

  另一家家政服务公司负责人称,进入12月以来,基本上公司每天都能接到几个预约春节期间做卫生的电话。

  记者了解到,目前家政公司分为挂靠制与会员制两种。挂靠制经营模式简单,管理成本较低,但由于公司与家政人员没有签订正式的劳动合同,对员工没有约束力。因此旺季里员工擅自离职已是常态。而为了接到更多的活,一名家政人员往往挂靠多个家政公司,根据开出的价格选择雇主。尤其在旺季,一旦遇到给予更高待遇的雇主,很容易违约。一名家政公司负责人向记者透露,还有的家政人员在服务一段时间之后要求涨价,否则就中断服务。

  饭店加薪仍难留人

  距离春节还有近两个月的时间,在经十一路上经营一家中型餐馆的赵经理就开始忙活起来了,其中第一件事就是上网发布招工信息,他打出了急聘6位服务人员,3位保洁人员,1名保安的内容。“我感觉今年下半年找工作的人比较多,但是,招工却依然很艰难,并且工资水平逐步在提高,估计春节招的这批短期工工资还会涨。”赵经理这样说道。

  “春节,泉城路的生意最好了,员工也有回家过年的需求,就只能招临时员工,今年春节预计招20个人左右。”在芙蓉街经营一家鲁菜馆的张女士告诉记者,她店里平均三个月就会走一位老员工,来一位新人,而元旦春节用工更加紧张,每天都提心吊胆的,这两天已经承诺春节最高加薪50%,希望挽留住员工。

  “您吃着我看着,您坐着我站着,这就是饭店服务员工作给人的印象。”经十路一家大型火锅店有员工近百名,该火锅店一位栾副经理向记者谈起这份工作的辛苦。她认为,服务员需要很大的体力,而在饭口过后才能抓紧时间吃上一口饭,“如果遇到好的老板,服务员也许能吃上一口热饭,我的老板在起初对服务员就很关心,亲自下厨给服务员包肉包子,所以很多服务员最后都坚持了下来和老板一起把饭店做大了。而有的老板只顾着赚钱,对服务员吃得饱不饱、穿得暖不暖漠不关心,最后服务员就对这个岗位十分反感,很难在一个地方长期工作下去。”栾副经理告诉记者,越来越多的人看重薪酬,但同样看重企业对他们的尊重。

  用工机制需完善

  春节用工难这一社会现象,最近几年频繁发生,现在已经成为服务行业的普遍现象。为了留住人,许多企业也想出了一些妙招。

  “铁打的营盘流水的兵,酒店要打好营盘,首先要留住骨干。”济南舜耕山庄集团副总经理郑军介绍说,集团建立了人才库,把表现好、品质高的员工作为人才来培养,为他们提供多种机会,比如优先组织他们外出学习、积极吸收他们入党,政府、行业、集体、个人的荣誉,也多向他们倾斜等。集团内部会定期评选服务师、质检师、金钥匙、两个用心服务案例,“优秀员工一个月光津贴就多拿两三百元。员工平均薪酬涨幅两位数以上,今年比去年上涨了30%以上。”

  山东大学哲学与社会发展学院社会系王忠武教授指出,劳动力无限供给的时代已经过去,在低端劳动力市场(即劳动强度大的行业)出现了严重供不应求现象,使得服务行业的招工情况日益严峻。

  另有专家认为,餐饮、运输、快递等传统服务业属劳动密集型行业,亟需转型升级加快发展,若此时陷入劳动力短缺危机,势必影响行业做大做强。因此,需尽快建立完善用工机制,为行业良性发展提供保障。

 
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